Skip to content

Гост на хлеб купеческий

Скачать гост на хлеб купеческий djvu

Хлеб забайкальский формовой штучный. Бородинский до принятия ГОСТов. Из муки пшеничной хлебопекарной высшего госта или пшеничной муки общего назначения:.

Срок реализации в розничной торговой сети с гост выемки гост 11739.4 pdf печи дорожного хлеба не более 48 ч, остальных видов хлеба - 24 ч. Хлебобулочные изделия из ржаной обойной муки. На упаковке изделий должна быть нанесена маркировка с указанием: Реализация хлеба в купеческой торговой сети должна осуществляться при наличии информации об купеческой ценности, содержании белка, жира и углеводов в г изделия и содержании молочной сыворотки по рецептуре.

Настоящий стандарт распространяется на хлеб, вырабатываемый из муки пшеничной обойной, второго, первого и высшего сортов или из их смеси с добавлением сахара, жира, молока и другого сырья. Доставка: Россия. Сухари "сливочные" гост. 1 0. EAN Сухари с орехом гост EAN Хлеб "столичный" гост, нарезка EAN Хлеб "столичный" гост, нарезка EAN Хлебец "докторский" гост EAN Все ЦЕНЫ, указанные на сайте eneru.ru приведены как справочная информация и не являются публичной офертой, определяемой положениями статьи Гражданского кодекса Российской Федерации.

Сайт eneru.ru является информационным сервисом для пользователей и НЕ ПРОДАЕТ, НЕ ПОСТАВЛЯЕТ, НЕ ПРОИЗВОДИТ товары. ГОСТ. Название русское: Хлеб из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки.

Общие технические условия. Название английское  Классификатор государственных стандартов → Пищевые и вкусовые продукты → Мукомольно-крупяная продукция и хлебопекарные изделия → Хлебопекарные изделия. Общероссийский классификатор продукции → Продукция пищевой промышленности → Продукция сахарной и хлебопекарной промышленности → Хлеб из ржаной муки и из смеси разных сортов муки. Приложение №0: Изменение к ГОСТ Утратил силу в РФ.

Приложение №1: Изменение №1 к ГОСТ Приложения к ГОСТу. Изменение к ГОСТ Хлеб «Купеческий». Технические условия. ТУ ХХХХХХХХ Дата введения в действие -. «01»июня г. РАЗРАБОТАНО. ООО «ХХХ».  - молоко цельное сухое по ГОСТ , ГОСТ , соответствующей требованиям ТР ТС / «О безопасности молока и молочной продукции».

и по иной нормативной документации производителей. - мука пшеничная хлебопекарная по ГОСТ Р , не ниже первого сорта и по нормативной документации производителей. - мука гречневая по нормативной документации производителей.

- мука ржаная обдирная по ГОСТ Р и по иной нормативной документации производителей. Хлеб «Купеческий» изготовлен из смеси ржаной и пшеничной муки с добавлением солода. Хлеб отличается легким кисло-сладким вкусом, ярко выраженным солодовым ароматом, темным мякишем и аппетитной корочкой.

Использование заварки при изготовлении изделий позволяет сохранить свежесть хлеба в течение длительного периода. Технологический процесс: Подготовка сырья: солод и часть ржаной муки предварительно заваривают кипятком в соотношении , и оставляют на часов. (Вода берется от общего количества указанного в рецептуре).

Замес теста: внести в дежу всё сырьё, предусмотренное рецептурой. Хлеб «Купеческий» изготовлен из смеси ржаной и пшеничной муки с добавлением солода.

Хлеб отличается легким кисло-сладким вкусом, ярко выраженным солодовым ароматом, темным мякишем и аппетитной корочкой. Использование заварки при изготовлении изделий позволяет сохранить свежесть хлеба в течение длительного периода. Технологический процесс: Подготовка сырья: солод и часть ржаной муки предварительно заваривают кипятком в соотношении , и оставляют на часов. (Вода берется от общего количества указанного в рецептуре).

Замес теста: внести в дежу всё сырьё, предусмотренное рецептурой.  Брожение теста: мин. Деление: масса готового изделия от 0,02 до 0,8 кг. Хлеб «ВИТА». ГОСТ: ГОСТ Р - Вес: 0,45 кг, 0, кг Срок реализации: 24/72 часа Вид: без упаковки, упакованный, половина изделия в нарезке. вырабатывается с добавлением пшеничных отрубей и витаминно–минеральной смеси, которая содержит в своем составе витамины В1, В2, РР и Йод.

Продукт рекомендован для профилактики риска заболевания щитовидной железы, сердечно-сосудистой системы и при ожирении. Бородинский хлеб ГОСТ Орловский ГОСТ Апельсиновый на закваске. Простой ржаной. Карельский хлеб ГОСТ Балтийский хлеб ТУ Ржаной с клюквой и пеканом. Хлеб из ржаной и пшеничной муки.

Бородинский до принятия ГОСТов. Ржаной кислый хлеб ГОСТ Хлеб пеклеванный ГОСТ Витебский хлеб ГОСТ Белый хлеб кирпичиком. Хлеб Карельский, ГОСТ История.

Карельский хлеб - подовый сорт хлеба с патокой, изюмом и кориандром, был разработан как вариант бородинского для пшеничной муки. Изначально хлеб был подовый, но позже стали выпекать и формовой. Подовый делали в виде бато.